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品牌理念

我們的座右銘:「分享健康,實踐環保」,把健康、快樂和高品質生活推廣到世界各地!我們更希望 Future Salad 能夠為大眾提供一個既保環又能滿足都市人對健康追求的綠色食品。

Why future salad

Future Salad是一家未來食品科技公司。故事始於一群熱愛運動、追求健康生活態度、愛護環境的香港年輕人共同創辦。我們發現都市人大部份出現亞健康問題,市場上缺少有效又方便的健康食品,故決定創立Future Salad。創立之初,秉承「分享健康,實踐環保」的精神,把以結合大自然與創新科技而成的未來健康食品分享出去,夢想令全球人類活得更健康、更快樂和更高品質。


產品理念 - Reimagine Salad:10秒飲菜,通通解決」

Future Salad 新沙律 品牌理念

都市人生活忙碌,食無定時,餐餐外食,未必能吸收一天所需的蔬果纖維及營養,造成身體上的各種毛病

我們希望打破傳統對沙律菜的認知:準備時間長、草青味濃,將「10秒飲菜,通通解決」的理念帶入生活,把3-5碗沙律的營養轉化成1杯飲用式沙律,提供一個快捷省時又好味的補菜方案,達至4大目的:修身、排毒、凍齡、美顏。


1包= 3至5碗沙律營養,滿足一餐所需

 

 

以太空科研技術全面保留蔬果營養

Future Salad 新沙律 產源

我們的產品經過一系列的高科技食品處理品質監控及包裝設計等工序,確保成品質量及合乎環保效益: 

 

1. 嚴選產源,確保品質

1) 嚴選來源 – 由全球挑選優質及信賴的農場供應商,做好源頭品質管理,確保劣質食材、重金屬和農藥殘留等食安環節達到標準

2) 優鮮採購 - 由內部團隊監控供應鏈狀況,由全球各地採購新鮮食材,加以清洗並分類待用

 

2. 太空食品技術,高規格處理

1)冷凍結晶 - 依最佳處理溫度,急速冷凍不同食材(約-36度至-41度),使食材裡的游離水(Free water)變成冰結晶

2)真空昇華 – 食材進入20pa真空設備,冰結晶將昇華成氣態,抽取食材內98%以上水份,而營養成份得以完整保留

3)吹塑成粉 – 以噴槍將食材吹塑成幼滑粉末

 

3. 品質監控

Future Salad 太空級高規格食物標準

1)黃金比例 – 由專業醫生及營養師團隊,經10年時間反覆組合份量和比例,達致獨家黃金比例配方

2)成品檢驗 – 經第三方權威機構全面驗證,包括微生物含量、營養含量等,成就極致標準

 

4. 必須營養豐富、容易消化及可口

只需飲用一包Future Salad新沙律飲就等於攝取了多碗不同沙律的營養和纖維。液體化沙律除了容易吸收及消化外,酸甜可口的味道更加能提升體驗。


5. 必須輕盈、精密包裝

一包Future Salad新沙律飲只有12-15克,輕盈的重量使產品容易攜帶。 密封的包裝袋使粉末能夠保鮮同時亦不容易損壞;易撕包裝的封口令沖調更方便。


6. 設計簡易,方便飲用

 

新沙律飲沖調程序非常簡單方便,只需將粉末及水於樽內搖動直至均勻,便可立刻飲用。不需繁複的工具亦不需特別的食材配合,shake and go


7. 省卻食用後的清潔工序

由於沖調程序簡單,所需的飲用工具只是一個水樽,飲用完只需要清潔水樽就可以,可以讓你得到營養的體驗之餘又沒有後顧之憂。

 

8. 合乎理保效益及可持續發展

Future Salad 新沙律 環保

自創辦以來Future Salad 新沙律深信自然健康、科技道德、永續長青是人類的普世價值觀。鼓勵大眾享用產品變得更健康的同時,尊重自然,保護環境,減少資源消耗和浪費。 我們於環保方面力盡企業責任:使用再造紙包裝,減少不必要包裝紙張使用和浪費。新沙律不需冷藏,更易運送和儲存,比盒裝沙律菜更有效地減少溫室氣體排放。而且經太空科技製成的新沙律保質期更長,能從根源減少食物浪費。

 

以創新飲食前往更永續的未來

Future Salad 首創0碳沙律,提供個人和企業更永續的飲食選擇。

僅1%的全球人口食用盒裝沙律,每年就會造成以下污染:

  • 因冷鏈物流而產生1,271,535噸溫室氣體的排放
  • 因包裝及一次性餐具而產生597,647噸塑膠污染物
  • 因極短的保存期限,一般約2-3天,而產生31,085噸的食物浪費


因此,希望透過創新的新沙律飲,可以讓顧客也成為共同參與碳減排活動的一員。

  1. 透過冰結晶昇華乾燥技術製成的新沙律,無需使用傳統沙律所需的冷鏈運輸和保存,只需要常溫運輸和保存即可,減少了94%傳統沙律所產生的溫室氣體。
  2. 將多碗沙律的營養與膳食纖維集合在小小一包新沙律飲中,減少了相同數量的傳統沙律所佔倉儲空間的90.3%,同時也降低了其對應的因貨物存儲過程中照明 、通風、空調等電力使用所產生的碳排放。
  3. 轉而飲用新沙律飲,摒棄不必要的塑膠包裝及只需循環再用水瓶,有效降低食用傳統盒裝沙律時92.3%的塑膠包裝用料
  4. 傳統沙律放置過久除了會流失營養外,還有可能滋生細菌、蚊蟲等而需要被丟棄,Future Salad新沙律飲有效鎖鮮蔬果營養,降低其92%的食物浪費


為了實現我們的碳中和短、中、長期目標,我們已著手開始計算整個生產鏈的碳排放總額,包括從源頭採購食材、生產包裝及運輸等多項流程,再購入碳排放權以中和上述的碳排放。 未來在產品生產鏈上,我們計劃更換電動貨車,並在工廠及倉庫使用節能照明系統等,逐步降低生產鏈所產生的碳排放;我們深諳企業的環保責任,碳抵換並不是長久之 計,因此,優化供應鏈及辦公環境將成為持續的企業理念,逐步降低其中的碳排放量,直到達成碳中和目標。

 

立即為環保出一分力

新沙律比較傳統盒裝沙律,每一餐份便可為地球減少94%溫室氣體排放、減少92.3%一次性塑膠器皿和餐具浪費、減少92%過期蔬果的浪費。為地球出一分力,還在等甚麼?

 

 

Future Salad Shop

Future Salad是一個香港品牌的成功故事,短短創立數年,我們的皇牌產品 - 高纖新沙律已為香港人廣泛認識,更致力推出不同口味和功能的新沙律及代餐。產品目前於香港、台灣、中國內地》英國發售,並即將於東南亞、歐美等多個國家推出。