品牌理念
品牌理念
我們的座右銘:「分享健康,實踐環保」,把健康、快樂和高品質生活推廣到世界各地!我們更希望 Future Salad 能夠為大眾提供一個既保環又能滿足都市人對健康追求的綠色食品。
Future Salad是一家未來食品科技公司。故事始於一群熱愛運動、追求健康生活態度、愛護環境的香港年輕人共同創辦。我們發現都市人大部份出現亞健康問題,市場上缺少有效又方便的健康食品,故決定創立Future Salad。創立之初,秉承「分享健康,實踐環保」的精神,把以結合大自然與創新科技而成的未來健康食品分享出去,夢想令全球人類活得更健康、更快樂和更高品質。
產品理念 - Reimagine Salad:「10秒飲菜,通通解決」
都市人生活忙碌,食無定時,餐餐外食,未必能吸收一天所需的蔬果纖維及營養,造成身體上的各種毛病。
我們希望打破傳統對沙律菜的認知:準備時間長、草青味濃,將「10秒飲菜,通通解決」的理念帶入生活,把3-5碗沙律的營養轉化成1杯飲用式沙律,提供一個快捷省時又好味的補菜方案,達至4大目的:修身、排毒、凍齡、美顏。
1包= 3至5碗沙律營養,滿足一餐所需
以太空科研技術全面保留蔬果營養
我們的產品經過一系列的高科技食品處理、品質監控及包裝設計等工序,確保成品質量及合乎環保效益:
1. 嚴選產源,確保品質
1) 嚴選來源 – 由全球挑選優質及信賴的農場供應商,做好源頭品質管理,確保劣質食材、重金屬和農藥殘留等食安環節達到標準
2) 優鮮採購 - 由內部團隊監控供應鏈狀況,由全球各地採購新鮮食材,加以清洗並分類待用
2. 太空食品技術,高規格處理
1)冷凍結晶 - 依最佳處理溫度,急速冷凍不同食材(約-36度至-41度),使食材裡的游離水(Free water)變成冰結晶
2)真空昇華 – 食材進入20pa真空設備,冰結晶將昇華成氣態,抽取食材內98%以上水份,而營養成份得以完整保留
3)吹塑成粉 – 以噴槍將食材吹塑成幼滑粉末
3. 品質監控
1)黃金比例 – 由專業醫生及營養師團隊,經10年時間反覆組合份量和比例,達致獨家黃金比例配方
2)成品檢驗 – 經第三方權威機構全面驗證,包括微生物含量、營養含量等,成就極致標準
4. 必須營養豐富、容易消化及可口
只需飲用一包Future Salad新沙律飲就等於攝取了多碗不同沙律的營養和纖維。液體化沙律除了容易吸收及消化外,酸甜可口的味道更加能提升體驗。
5. 必須輕盈、精密包裝
一包Future Salad新沙律飲只有12-15克,輕盈的重量使產品容易攜帶。 密封的包裝袋使粉末能夠保鮮同時亦不容易損壞;易撕包裝的封口令沖調更方便。
6. 設計簡易,方便飲用
新沙律飲沖調程序非常簡單方便,只需將粉末及水於樽內搖動直至均勻,便可立刻飲用。不需繁複的工具亦不需特別的食材配合,shake and go!
7. 省卻食用後的清潔工序
由於沖調程序簡單,所需的飲用工具只是一個水樽,飲用完只需要清潔水樽就可以,可以讓你得到營養的體驗之餘又沒有後顧之憂。
8. 合乎理保效益及可持續發展
自創辦以來Future Salad 新沙律深信自然健康、科技道德、永續長青是人類的普世價值觀。鼓勵大眾享用產品變得更健康的同時,尊重自然,保護環境,減少資源消耗和浪費。 我們於環保方面力盡企業責任:使用再造紙包裝,減少不必要包裝紙張使用和浪費。新沙律不需冷藏,更易運送和儲存,比盒裝沙律菜更有效地減少溫室氣體排放。而且經太空科技製成的新沙律保質期更長,能從根源減少食物浪費。
以創新飲食前往更永續的未來
Future Salad 首創0碳沙律,提供個人和企業更永續的飲食選擇。
僅1%的全球人口食用盒裝沙律,每年就會造成以下污染:
- 因冷鏈物流而產生1,271,535噸溫室氣體的排放
- 因包裝及一次性餐具而產生597,647噸塑膠污染物
- 因極短的保存期限,一般約2-3天,而產生31,085噸的食物浪費
因此,希望透過創新的新沙律飲,可以讓顧客也成為共同參與碳減排活動的一員。
- 透過冰結晶昇華乾燥技術製成的新沙律,無需使用傳統沙律所需的冷鏈運輸和保存,只需要常溫運輸和保存即可,減少了94%傳統沙律所產生的溫室氣體。
- 將多碗沙律的營養與膳食纖維集合在小小一包新沙律飲中,減少了相同數量的傳統沙律所佔倉儲空間的90.3%,同時也降低了其對應的因貨物存儲過程中照明 、通風、空調等電力使用所產生的碳排放。
- 轉而飲用新沙律飲,摒棄不必要的塑膠包裝及只需循環再用水瓶,有效降低食用傳統盒裝沙律時92.3%的塑膠包裝用料
- 傳統沙律放置過久除了會流失營養外,還有可能滋生細菌、蚊蟲等而需要被丟棄,Future Salad新沙律飲有效鎖鮮蔬果營養,降低其92%的食物浪費
為了實現我們的碳中和短、中、長期目標,我們已著手開始計算整個生產鏈的碳排放總額,包括從源頭採購食材、生產包裝及運輸等多項流程,再購入碳排放權以中和上述的碳排放。 未來在產品生產鏈上,我們計劃更換電動貨車,並在工廠及倉庫使用節能照明系統等,逐步降低生產鏈所產生的碳排放;我們深諳企業的環保責任,碳抵換並不是長久之 計,因此,優化供應鏈及辦公環境將成為持續的企業理念,逐步降低其中的碳排放量,直到達成碳中和目標。
立即為環保出一分力
新沙律比較傳統盒裝沙律,每一餐份便可為地球減少94%溫室氣體排放、減少92.3%一次性塑膠器皿和餐具浪費、減少92%過期蔬果的浪費。為地球出一分力,還在等甚麼?
Future Salad是一個香港品牌的成功故事,短短創立數年,我們的皇牌產品 - 高纖新沙律已為香港人廣泛認識,更致力推出不同口味和功能的新沙律及代餐。產品目前於香港、台灣、中國內地》英國發售,並即將於東南亞、歐美等多個國家推出。